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Promozione Comunioni e Cresime 2017

ALLA CORTESE ATTENZIONEDI TUTTI I GENTILISSIMI GENITORI  CHE FESTEGGERANNO LA COMUNIONE O LA CRESIMA DEI LORO FIGLI IN FAMIGLIA E CON GLI AMICI  SCEGLIENDO UN DOLCE FATTO DAL NOSTRO CHEF FABIO    LA TRATTORIA GILBERTO...

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Comunioni - Menù Collinare

PRIMI PIATTI Tortelloni di ricotta con burro e salvia Tortellini alla panna o in brodo Tagliatelle alla Bolognese Lasagne verdi con ragù Tagliatelle verdi con funghi freschi di stagione SECONDI PIATTI Grigliata di carne alla brace: Tagliata di...

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Comunioni - Menù Fantasia

PRIMI PIATTI Strozzapreti al torchio con speck rucola e noci Sedani bicolore con prosciutto saltato e radicchio dolce Gramigna verde al torchio con salsiccia e funghi Mezze maniche con sugo di cinghiale SECONDI PIATTI Maialino al...

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Comunioni - Menù Campestre (Base)

PIATTO UNICO Affettati scelti: Mortadella Due Torri Salame Gentile di Savigno Prosciutto dolce di Modena dop Formaggio fresco e stagionato con miele e mostarda nostrani Friggione Bolognese Pesto alla Modenese Accompagnato da crescentine e tigelle tradizionali   Menù completo di...

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Comunioni - Menù Campestre (Base)

PIATTO UNICO

  • Affettati scelti:

Mortadella Due Torri

Salame Gentile di Savigno

Prosciutto dolce di Modena dop

  • Formaggio fresco e stagionato con miele e mostarda nostrani
  • Friggione Bolognese
  • Pesto alla Modenese
  • Accompagnato da crescentine e tigelle tradizionali

 

Menù completo di acqua minerale, vino bianco (Pignoletto Frizzante dei Colli in bottiglia), vino rosso (Cabernet Sauvignon dei Colli in brocca o Lambrusco Grasparossa di Castelvetro in bottiglia), bibite analcoliche e caffè.

A partire da Euro 18,00

Comunioni - Menù Fantasia

PRIMI PIATTI

  • Strozzapreti al torchio con speck rucola e noci
  • Sedani bicolore con prosciutto saltato e radicchio dolce
  • Gramigna verde al torchio con salsiccia e funghi
  • Mezze maniche con sugo di cinghiale

SECONDI PIATTI

  • Maialino al forno aromatizzato alle erbette
  • Pollo grigliato alla Stecchetti
  • Prosciutto suino rosolato in casseruola
  • Fesa di tacchino in salsa al limone

CONTORNI

  • Patate fritte
  • Fantasia di verdure alla brace

 

Menù completo di acqua minerale, vino bianco (Pignoletto frizzante dei Colli in bottiglia), vino rosso (Cabernet sauvignon dei Colli in brocca o in bottiglia), bibite analcoliche e caffè.

A partire da Euro 25,00

IL TARTUFO DEL TERRITORIO

Le nostre proposte a base di tartufo locale

 

Quotazione del prodotto fresco locale al mese di Dicembre 2016

Vengono considerati gr.5,00 di tartufo fresco a porzione 

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Comunioni - Menù Collinare

PRIMI PIATTI

  • Tortelloni di ricotta con burro e salvia
  • Tortellini alla panna o in brodo
  • Tagliatelle alla Bolognese
  • Lasagne verdi con ragù
  • Tagliatelle verdi con funghi freschi di stagione

SECONDI PIATTI

Grigliata di carne alla brace:

Tagliata di manzo, Salsiccia nostrana, Saltimbocca in aroma di salvia, Arrosticini di castrato.

CONTORNI

  • Friggione Bolognese
  • Verdure alla brace
  • Patate al forno

 

Menù completo di acqua minerale, vino bianco (Pignoletto Classico docg o frizzante in bottiglia), vino rosso (Cabernet o Merlot dei Colli Bolognesi), bibite analcoliche e caffè.

A partire da Euro 30,00

Tartufo Bianco e Nero

I NOSTRI PIATTI A BASE DI....

 

TARTUFO NERO PREGIATO (ANCHE ESTIVO)

PRIMI PIATTI

  • Gnocchetti di ricotta con fonduta di Taleggio e Tartufo Nero
  • Nidi all'Oriana gratinati con ragù Bolognese e Tartufo Nero
  • Tortelloni verdi ricotta e Parmigiano con Burro di Vacca Rossa dell'Appennino e Tartufo Nero

 

SECONDI PIATTI

  • Tagliata di manzo Romagnola con scaglie di Tartufo Nero
  • Bocconcini di Filetto saltati e posti su cestino di Parmigiano con Tartufo Nero

 


TARTUFO BIANCO DI MONTE SAN PIETRO (AUTUNNO-INVERNALE)

PRIMI PIATTI

  • Passatelli tirati con  burro di Vacca Rossa dell'Appennino e Tartufo bianco
  • Tortelloni di zucca con Tartufo Bianco
  • Tagliatelle al mattarello con Tartufo Bianco
  • Taglioline con rosso d'uovo crudo e Tartufo Bianco

 

SECONDI PIATTI 

  • Lombatina alla Franco, farcita con funghi porcini e prosciutto crudo, guarnita con Tartufo bianco
  • Suprema di Tacchino con Tartufo Bianco
  • Cotoletta alla Petroniana con Tartufo Bianco

e immancabile...

  • l'Uovo all'occhio di bue coperto di Tartufo bianco

 

E' GRADITA LA PRENOTAZIONE:

SOLO COSì CI PERMETTETE DI APPROVVIGIONARCI DI PRODOTTO FRESCO NELLA QUANTITA' E QUALITA' CHE DESIDERIAMO PROPORRE.

 

PER INFO: 330 937949  Sig.ra Giovanna

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